Can Bech ha presentat en el Salon del Gourmet de Madrid un nou carpaccio, el de Peus de Porc en racions individuals de 70 gr, llest per emplatar, personalitzar i servir-lo.
També es poden posar les làmines del carpaccio, al forn o a la planxa i queden uns xips de peus de porc, convertint-se en un aliment molt saludable, ja que no s'ha de posar gens d'oli ni fregir.